Makanan Rakyat Khas Bandung, Cilok-

Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Bandung yang terbuat dari tepung Kanji (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Entah darimana dan siapa yang pertama membuat makanan yang punya nama “ CILOK “ ini. Hanya saja ciri khas cilok adalah bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya.

Dulu cilok merukan makanan sederhana,yang hanya di jajakan di halaman sekolah, di pinggir jalan dan di warung-warung pedesaan. Harganyapun sangat murah, karena sasaran utamanya kebanyakan anak-anak, walaupun tidak sedikit orang dewasapun juga banyak yang menyukai makanan yang satu ini.

Terdapat Telur atau cincang daging di dalamnya. Saat ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para mahasiswa, karyawan, bahkan orang tua.

Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis seperti sekolah, kampus, dan pabrik-pabrik.

Untuk memulai usaha ini pun sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan teman-temannya, lalu campur dengan daging ayam atau sapi; pencampuran tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.

Sekarang zaman semakin maju, semakin banyak orang-orang kreatif yang mencoba memodifikasi makanan sederhana menjadi makanan luarbiasa, baik dari rasa, bumbu, dan tampilanya. Sehingga sudah banyak makanan yang tadinya hanya di jajakan dipinggir jalan (kaki lima) sekarang sudah menempati buku menu kedai, café, dsb termasuk juga cilok ini tentunya.

Penasaran sensasi Cilok zaman now?